[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉
原料;
牛肉200克。
洋葱1个。小辣椒5个。
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。; T5 E* M" o- s& a
做法 ;+ D+ C) T9 w- Q% N3 d! D
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。9 \# A2 p9 \5 v& p8 u
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。: |$ a# r" K B) v" i6 \" ]
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。# t9 ~5 T! n9 g9 i3 c2 S
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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