[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜
9 E" {& a( n' W番茄双蛋的制作材料：
$ V! c( Y' d( j; B* Y  G( S主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克
! d& S# \6 e$ G! k# T. o& V* b调料：酱油10克,香油5克1 h& E+ Y/ V0 L  D$ _2 N

+ V, X) h2 t9 x番茄双蛋的做法：
/ {$ H6 S) ~- O/ t* t$ [% @1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；4 v3 g- }1 l$ r+ N5 Y$ w
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
- }  d2 X5 I4 T8 {3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；3 W5 F2 J6 m6 {' s7 k
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。