长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...* @+ e+ l0 J. m! N# e8 H! `
               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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8 o  F/ b; B2 K! N6 o优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）
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1 D" t; G, A: N: h9 S图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；/ y- J- r5 v" a1 J2 ?) b0 j& y
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! \: S* h) G4 h! o8 j4 |5 K: E优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。
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这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...$ o1 R- S+ E  S0 I2 c, y, j8 x
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就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...# ^* H' O; x$ {' L9 y! t9 h
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小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...
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     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...
  z4 ~9 @" D* U+ k) Y$ P; L. d, x$ ~1 d     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！
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9 {, G, K4 i% _) D/ A这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
( Y9 d9 U' ~0 k* s% g% [6 K; ]2 C此款茶品名：“紫芽尖”;
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“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；  L5 ]! L0 ^9 n! G4 Z
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这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；1 e* h1 L' t3 A5 E
此款茶品名：“老树红韵”；
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1 a1 x' n. n5 `“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；: G8 H' T8 y7 F7 c8 |% B$ Y
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     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...
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/ w: N$ h2 j( V, ^6 L" F/ q6 G; }这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...9 w- c* c* s, {! d9 n' t. h
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开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；7 U3 ^0 E7 H; f; `! O

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投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
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- w2 D. C5 D  F投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...7 K! W% Q0 e% J3 t: y- {

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% Z1 W6 y# K2 N4 i" Z8 t一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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7 T5 I0 D4 C4 W0 @水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；3 O, _- |* q" V& n
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...
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) U4 Y1 d0 J2 }, \温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...6 @, }  {# j% x& M/ C1 K

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9 `8 p: ?6 m9 [2 E4 v& ^( l敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
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正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...; b. \$ W5 G7 d1 l0 A# H9 R

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优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...
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) Y0 q$ w, ]3 O' Y4 o1 c6 a出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...
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汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...
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. ~, P: G% {8 C0 a6 ^, V- K8 O请君“品茶”吧！0 n! Z8 r# {2 q+ L
一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
' `$ }! j" s2 C, t清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；$ S3 D: z# t5 Q0 w
茶园的当地人只喝生普洱茶；; C+ `; ~3 E8 z1 s. g. {
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清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...
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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；5 l# F+ S+ S% C# [

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这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...& p) h2 B5 p' z3 j

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一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；
! [# {/ x7 [  I- [- S暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性..., t  p* N6 l5 N- q+ F7 l5 ~$ G7 Q+ T
女性、老人们饮用极佳；' J) i  q! Q% h6 t7 q9 ^

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普洱茶所含营养素对招表；& ?, J8 L. F6 r6 U' @0 r
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普洱茶对人体功效表；
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! B& ]1 D3 U! V普洱茶医用疗效分析报告...
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" p3 d5 R9 L' k: G' O“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...
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- m8 @: o3 i$ S  I4 ]3 ^3 |   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎...
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  请点个红心支持支持吧！' S: h( J. y" L4 ]9 t

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* h: a: ~! K6 Q9 O* V" U   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！5 \) d# _8 l5 r. U* E. K' i
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！% v/ ?1 j7 @; Y) W! ]3 \0 U
        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；! @+ {+ H( b  Z, S/ l& X" C
        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；, P' t$ y  l: H& Y4 p
        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；
/ P8 Z6 N. C* X7 f- ~        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！
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6 f, K2 c) G( d[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；& @5 `7 ]1 R7 |* w
     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！