原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒0 N6 j! M3 h- i9 |7 u/ [7 t1 a; e4 D: E

$ J; I7 b& h* T! t调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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做法：
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/ ?# L/ s. N* L5 M; }1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝
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3 Q) J" \  S+ v2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净' F% f$ l! @) [& p& `
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油3 P) _; P( Z4 R% s+ n
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尖椒豆豉烤苦瓜! f4 v/ g$ [! z3 f
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。1 H( Q8 V- |) y! P6 S
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小贴士：: h: j8 `& }' e3 g& H: f" Q
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夏天最佳食用蔬菜——苦味菜- C$ l1 t* L- Q  u
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。: O2 o$ y' D" A4 ]1 d  [
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9 c6 r3 y* v, s+ |1 C[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。