4 r- E* B4 a. T
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙, Y. N. t' `/ v3 p/ @  g) k
; O. F8 \& r' S/ d. Y$ a1 w
2. 用手心將豬肉壓至平均- b: b4 z9 P: a- c4 _) V6 A

2 m5 f3 _+ b4 e0 [3. 用碌將豬肉推開壓平
: Q6 M: o- O7 j- T  b( d* _3 `* o! q               
, p! Y3 Y& L1 ~9 n6 A4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架- k! _# d  k* e  N1 u& @, y

6 D9 o% V1 ^, J. J2 _+ d/ j材料: (可整2個以下既焗盤)
: |( Y( j- d9 o, ]" r6 s( k搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
7 G1 \' x* M+ H: R  R/ @! t- {
) U1 y6 C- e9 q& S
: M+ P5 _2 v% [+ b* i% [調味料 :                                $ ]* {) u, B# n7 e' D3 t* M$ R3 Y
魚露   2.5 茶匙
, B! \$ ]3 F/ c1 S& w生抽   2 湯匙 8 j% T: e5 ?2 s. Z0 h1 M1 c
蜜糖   1.5 湯匙
8 P; f8 F/ p3 o% ~沙糖   55g
. G! b# N" K: c  I
2 {0 w- Y% K( [) H, e' q0 X鹽     半茶匙                                                                         * f- F4 @6 @5 ^

+ ^2 a- ?' r! _! F& @; g0 o6 H黑椒碎 適量 % o' j5 q2 d' d6 ?- H

* f7 }4 v/ E, W/ R1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
( r, ~5 M( U% J6 d# |2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
! _# s; ?8 |: P7 B6 d3. 預熱焗爐150度15分鐘. t5 j) [# w1 E% j
4. 先用150度焗20分鐘7 Q# h, A# @+ b% y; O* p' @
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
* d. T% d# a$ Y1 @$ y. h  i# r, @
' E- a6 c1 ?/ z- a) s
$ _# ~( p' E, }4 v4 L(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5 w8 Q& t: M* J: j4 r0 X
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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8 p7 s! E' r- F  b  y3 Y- j$ z+ B9 B9 m6 c- y3 j5 I0 `2 A
[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 ]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的