焗烤蕃茄豆腐青醬& H" K2 ]: A. ^/ W% r) F

- V, ~, `% n7 K/ `; h4 G 【做　 法】 8 u0 W7 @( z6 ^7 K* G, D

: {; U5 F8 {8 B9 s1 C1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。: ?' K" O  }, H( f
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。* {; q! ?2 d7 W( ^. t; o

" f6 e8 \# j% w, f3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 7 F" R' e7 S4 m
【備　註】
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製作時間5分鐘 " Y* z* J% |4 ?9 O, O8 M
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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2 k2 O5 ~& Z" i9 y1 O" h; U【材　 料】 2 l1 C- E6 a6 S9 d( h1 F

) v. l* m2 L6 Q蕃茄 30公克 # J5 f: y4 `7 X* ?. _
芙蓉豆腐 30公克
% U9 }  q- }! Z) L. a3 h起士 3片 ! ~0 R' L) R& H) y% \
九層塔葉 1片 4 Y+ ]2 F) e  ^8 x7 i' ]0 d
核桃 2粒
! `: s6 w  L0 @: o( T【調 味 料】 7 n3 t! c! u: _7 W# Q3 D* z) Y
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A.蛋汁 15公克
) ^" ]8 R1 W2 r+ x鹽 1/4茶匙
5 a; k( ?5 d0 e! x麵粉 1/2茶匙 7 {; F+ B5 y! q0 G
B.青醬 1/2茶匙
1 p( D) I# Z1 X% u% m* S3 u白酒 1大匙 ! D% @& L7 `! \) i' t( i  S, h
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过