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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
 5 ]) X, a, `1 B0 |+ S
. n# O0 }( n8 C/ C$ j配料：3 M) e9 ^+ O4 X2 W! s, D3 Y8 Y
3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。& Q/ r- t& `9 j- K- O$ a R% O
$ C( ~ h9 j( J! s) q
做法：
: t7 [5 P8 w) A' x* Y% R1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
8 r- S# T9 W! J* Q! ?. B2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；
4 ~; p5 {( c$ T, A2 V( H [3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；
5 F$ _' c3 k1 t7 b6 g# s# W6 Z3 i# i4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
+ T$ f. J' F) B/ Z8 y6 n2 n
1 u5 x( H- E7 H, V- q( K7 jPS：糖浆做法
' v. |* H3 l. p: [( E把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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