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主料：草鱼
+ F# E* X3 l6 ]5 u! z辅料：猪里脊,香菇
+ T! Q% R5 Z7 Y调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 ' _. E) u! s+ I' i, C% i$ {: g

1 ]: Q6 G1 c! B: Z; o8 `制作方法3 Q, j; o. C& [3 r
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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( B$ l3 K6 N/ v" T/ E" G& ]2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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: W4 I5 ~) K$ E$ G! g0 g2 ^( Q, r3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

草鱼，在我们这边是用来蒸的比较多，不知道这个烧的味道如何呢

草鱼没有红烧过，太多刺了，一般都是打汤，红烧下次试试，

不错的一道菜.只是你的配料太多了,工艺流: j9 D# X9 W- U* i/ U) }  q" v
程太简单了,希望LZ再说的详细点好吗?