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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
- O* s( |1 t. e1 ~0 t/ ]* u; g老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧
+ E2 U6 a. v" r. U正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
. e% j+ z3 _4 e( W. D1 k. SPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下9 J' @* p1 B4 G1 D& @. S* c# _9 X

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- H8 l/ K" D3 t( o1、先把桃子洗净6 W- G) P& Y" K/ o& r6 m$ c
教你一个洗桃子的小窍门:7 n- P1 C9 b1 x5 r3 m" m
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了
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2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
' a. Y7 {3 {4 {5 ?- [, E5 p  R    取50克/ H2 ~6 k& w5 [) h) |" e& j

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3、动物性鲜奶油250ml打发# V3 p& {" H4 ?, b! Q0 D' B8 [
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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
% I) i+ S; ^9 g7 O% Z! }0 Y   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻
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5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就* I7 }' y# M: k7 {) ^5 F
   可以了& p( _8 s. g! x$ ^5 H% a
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
+ u6 w6 l  ?3 X3 K7 S   上,开吃,好味啊~~~# D# c. D( e% r; k

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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