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1 a" [% G4 v8 Q; t- G: l# p/ f　　制作工艺:原炖 口味：咸鲜味% W4 E# C) J4 F! U& F9 C7 W, _
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　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克; y' O1 {, x9 {; g( G

4 a4 \9 M6 A" `; f　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。
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　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。) Q$ a6 q7 G6 t3 J

0 ^8 N5 K* V% Y7 k# p　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。
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4 C1 y' C- ^: f0 O& E5 }　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

楼主介绍的这个菜虽然是很简单，可是也得给我们看看图片嘛，像我这么笨是想看图做菜呢