用料
) V( k/ M0 V2 }嫩黄瓜   2根（350g）4 B* j* z+ s5 |
红尖椒   1根
" F2 T) d6 L8 q) M" N8 m4 u. I' b* s玫瑰咸菜 1小块（100g）1 A; b: h9 O& H
熟黄豆   3汤匙（45g）
- @0 k: |# x; f& T大蒜瓣   10瓣
$ a! P7 B  r& ~. x白砂糖   1茶匙（5g）
# Y# k5 D" M3 ~, p7 y鸡精     1/2茶匙（3g）
2 I8 J/ Z" n% _( \$ q' l9 T& V; r油       1汤匙（15ml）
: {5 P. z" x( |. U做法
7 \% t  F/ d3 h, m, |( v黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 $ ]4 p$ w& F# Q5 D! S! T- W8 W% {7 l
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 ; w9 M8 |+ }: t+ C: P' H' g
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
. ]4 w% q0 F: s4 H8 e装入盘中，待完全凉透食用。 + |' M$ a* l5 t+ j+ u' j
小贴士
' s0 G5 R4 J7 @( s
" J* j" k3 a$ j0 j6 }3 T: p这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 ; b2 O0 L" @6 v8 Z( T3 ?+ o/ [& j& N
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 ( M+ `4 B$ K. d. }
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 ; f& [3 ^4 ?* a5 w) {. L

! _5 T7 ^* J8 I6 E$ S% Q

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。