6 ~1 c8 s, C0 A6 E% f+ G4 ?
$ F3 \$ ]0 o! {) j
" E& M% |0 b# [5 s3 L人参石膏鸡肉汤
0 E! k- K8 M2 y
( U% c2 V6 f9 m+ H 原材料:鸡胸肉150克、人参15克、生石膏60克、生姜10克、葱5克。
- N/ A& T8 ^$ _2 ]; e$ o
& B+ X6 a% e* k- V
调味料:精盐8克、生抽5克、味精3克。
6 @; j: Z' c$ b$ X: y! [* A
/ [- B* ]% Y9 p# w( I3 s$ s 操作要点:原料要在水开后才下,否则容易粘底。
! E, J% x1 I. `# _8 D
! l% g$ z4 F/ u9 E1 B9 j 制作过程:
! n- J" Y& N ^2 R2 w; n( T. a- X6 {
* _! U; ~) [3 F4 A 1.人参、生石膏洗净,鸡肉切块,生姜切片,葱切段。
( y" m1 \1 a" F! z' o2 Z! \5 Z% X- |
2.将鸡胸肉、人参、生石膏放入瓦煲内,加入清水煲2个小时。
4 T! O# a: k: W6 _: H3 B# z
& \" g4 `& q: u* o4 m8 i 3.最后调入味精、生抽、味精即成