榨菜肉丝面
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材料： 7 ?9 ~; T8 R: H; _' C5 F
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　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 $ y7 D  n& f8 e1 S( t6 z6 b
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　　做法：
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　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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1 }8 @( k: `* r. n4 o  `3 _　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 ; x8 C) N% p" F  \/ V

1 Y/ L; T7 |* L　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
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　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 7 x2 y3 C( t! z* B! t8 U2 G5 [

0 {. i: E( Q- k4 S: T. L+ b* @( L0 s　　小秘诀： & j: y1 V7 C5 h# H

8 F8 c5 d. Z" n  ^0 J5 l　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。