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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
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' d$ x- x0 ]! ^7 s: v: t牛蒡洗净，刮去皮，5 y8 g0 i8 C5 k5 s8 [/ C) E5 q
切成粗条～～～
) X, q2 l4 w( Z+ f4 J- A4 |) A- Y6 w& \) |
) U# t2 B: p6 l/ Y/ _
# {& _# k* {; |) l/ ]2 F放在开水锅里煮到发软～～～
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 5 f/ T5 E- {- t$ C1 k* d# i. o
' g/ |% I0 i2 O( y( N. O拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
7 i1 O# E$ A, g* E0 U: M
1 F7 {# P- a. V& P/ I
7 O' y- X% y. H" j" C: F6 `( g' X
放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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 : {7 `9 K D. {* I7 K
& K8 i5 D" W' O/ ~卷起来，
5 V7 g% G/ U( D用干瓢扎三道～～～
9 g/ p8 `; Z7 ]) d$ [, P D; u2 S+ b1 \- g. G2 Y, l7 B( |, I* ~; ?' X
 " t) f5 k! v1 X1 M0 K; ]
3 D: _7 m2 f& R" a! L# E, j全部卷完，! c9 W" s& t" D! S+ S
用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
; Q1 A' Z" t& @先煮开～～～
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' P) w( {" L& R+ D5 `% q5 t3 g4 j/ Q) a8 R
把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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H* p- X3 \# I* Y1 Y1 X7 U用中小火收浓汤汁，
# a4 P0 Z$ X( i) k不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～$ k& e3 ~( w! K. s
$ ?- d. m# _8 q8 _
2 }" _# I' F% r1 ?# n i5 }
* U5 ^1 Q& D' q" C4 u! ?( d, ?8 I捞出来放凉一些～～～
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2 m. u; P; ?9 S% A/ g7 @# t3 `2 Z% U r5 B7 ?; c! r7 p5 p8 w9 i
4 U. { x7 g" o
7 k# s( f( z8 j( T# i) q9 A直接咬上去也行，
) \. X2 h1 V, K) P5 e6 B! v1 A* K一切三段看上去斯文些，
& ^# ]3 Q& [5 [( C' i3 e0 c, K浇上锅里收浓的汤汁，, L& L& x& a: F A
配饭的话汤汁多些也挺好；$ j- ] ?: v3 K$ M& w% Z
鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～, a9 N* v }) M5 {- j5 J u
& |) a8 n; V9 e& O, B- v- _ * y% u% J9 \0 j. h
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