黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.7 e" k# w5 z4 d1 e9 Y& k3 }
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   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。, |" {6 \/ X3 ?- e" {# K
鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
7 Z5 @! f& b& k1 z1 A/ |9 F. L5 n: x能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.
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/ X" m/ B9 Y( e$ k( a! ~; y材料当然要有黄豆的副制品豆卜了& B( g; I# g0 K: L7 N
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猪肉滑和鲮鱼滑9 S" a$ X5 Z6 ~
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/ w& V. @9 _3 I; d' d% p1 J0 Q6 u将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.# [7 J1 P* N9 o6 Q: Z# T) V

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9 u: _5 E1 m# @3 M6 Y) G9 L4 |如是循环往复,就有这么多了.
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7 @5 `! @0 E8 ^! G起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢