LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片4 u- w7 _- L. a, b8 l }
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, i2 t3 a3 _/ V" O( j猪腰两只,带叶花椒适量
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去掉腰骚
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1 w; X7 J' a" L) Q7 N, `切片
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: l. M- N8 i, i; R) x' L* G花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片 & W4 d; p8 n4 c4 b5 c
/ p, z3 n2 S' @4 ^7 c处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
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- e# t0 r3 q8 E+ ~3 b9 r" ~调味料准备 2 n7 B5 T: o9 z! J' ]2 Y, o: ?/ b
# B, R8 ^/ @, G) c6 d/ ?水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟 , j% X+ Z, y2 y9 V5 Z) e/ W
" y4 E; b9 h) W2 q调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀
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- U: z" ^: z% ]" v: @- B3 j9 b鲜嫩适口,椒香味浓 - |7 H; x- T9 M& z0 F- Y

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