雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml " k; v8 a$ c$ q# c! t( `
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做法：- R! \" ]& D  J# b% z
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。# r' M6 s. K$ a/ k" o) c- k- o) o
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
2 p& f+ _4 x7 `9 ]. V0 c0 s5 c& F! h3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。 8 w" T' H0 i" b; o1 d

/ \5 ~5 m; j: t" Y贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：. j% @( [; {+ \

2 h; x; U2 A; E( {A. 主要材料
. j1 q- Q  a, Z$ `+ FB. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
2 v: {( ~. c) W8 \5 u. j3 dC. 把雪梨块捞出
4 z" ?4 n# N  }- a  dD. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化, K/ E/ U5 M- ^8 Q, q% a
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水, `/ A( m9 {8 W7 x+ {3 O0 m* c8 P2 B
F. 倒入雪梨块搅拌均匀  c& j6 b8 |+ a. o- B. a
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥