制作方法:: L0 E) x* t+ k; c
主　　料： 牛肉 冬瓜. [: ~" n0 x- a; |

) P8 t5 n, r% `- `辅　　料： 酱油 食盐 十三香 生粉 香菜 葱2 K9 d4 E% U% \/ ]

( ~2 F& b, [2 o, s: ~
! I) Y' M' d9 w5 @* J/ g; j, ?" {1，材料：牛肉200g；冬瓜150g；酱油1汤匙；食盐1/2茶匙；十三香1/4茶匙；香菜1根；葱1段（10cm）；生粉1大匙
$ E# {' C5 z2 j9 Q2 A+ T4 _
. U; |7 q) T  K2 g2，肉丸制作：牛肉剁碎，依次加入酱油，十三香，食盐，面筛筛入生粉，充分搅拌，用小勺做出圆形的肉丸5 G+ U0 y& l9 f7 b! E- X3 P

: t3 C' O; {/ {6 H. q6 |) u2 Q4 Z9 _! |( a9 O, t
3，冬瓜去皮，切块。葱，香菜切碎
# r2 b0 I3 p# u& \5 l  j/ L" _
: {' U5 z/ T( [$ M! i
5 x9 |% K. {8 h3 j+ l! m$ u4，锅内加2碗水，放2枚大料，烧开，加肉丸，煮15分钟；放入冬瓜再煮5分钟，出锅前2分钟，放进香菜和葱6 _4 @6 k7 j7 d+ n# G+ R1 d# u
! `/ [  X) m$ r" ^: T

7 w: x/ x. a% Y1 }* T4 `3 a5，成品, g6 Y, @% ]- a4 ]3 o* @6 O) g

很好学，一定也很好吃，4 D# w# \+ `) f- @* S
自己下厨动动手

建议不要放大料，败味。直接煮，会特别的鲜。

楼上说的对最好不用大料，建议在剁好 的牛肉陷里放个蛋清搅拌均匀也可不放生粉。放了生粉感觉不是很好吃，只是个人的想法。

学上一手,
& K; W- F' t! `2 u. T以后和媳妇儿闹别扭不怕饿着.

肉丸里白色的是什么？是葱白吗？方法里没有说清楚。

很好吃的一道菜呢呵呵,爱吃牛肉啊!谢谢楼主

恩,我也是觉得最好不要放大料,那个是做卤牛肉的时候放的,放在汤里面会怪怪的味道!不过这个汤看着还是很不错!

楼主辛劳，很好吃的一道菜。明天自己下厨动动手

我还是劝你料不要放的太多 这样不好吃的 相信我