[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：; [$ G) K$ D! M0 @8 e& P, @
主料：丝瓜,牛肉末 3 t  ?! m1 c6 I" R
辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
0 [$ F( e' M6 |' A! p7 O调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉9 o/ J) E. D- N0 ^$ g' ]
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' c- s0 N. t( r+ k丝瓜嫩肉丸的特色：& ]% k: {# s5 o; c! Q. |* o
荤素搭配，营养合理。
2 y: `4 R) d/ H4 H3 n教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
1 i' j) G4 x3 h' R! u1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 6 O. N: A. L0 ]3 K/ }4 U9 h2 ?
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 . O$ S+ \' V/ _) B) @1 i9 z
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。