蒜茸开边虾[9P]/ S4 _- Y0 p. L, R% T4 N" h5 ~

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蒜茸開邊蝦
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* o5 z' e- T+ u6 T材料:九節蝦,蒜茸,粉絲0 v- K$ b5 N% L6 c9 L

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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)   A! I0 }' b, J% O; e/ y( I+ i  t

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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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9 u6 [' Q* C7 n# [! f發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好
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+ E. t: |8 I* W  ]  K* Q+ ?1 l全部排放好,水滾就可以落鍋.
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可% E  B6 e0 Q% _7 H) Q& w5 A
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。; L' A8 K/ k: c: Z. a( U( C
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下