6：牡蛎两吃  ! i+ d) B' x7 f4 q- m4 F# z
　　I。生吃牡蛎
8 E4 `* ~; f3 A2 o- E7 O. ]3 ~　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。 : ], s. e: p; t1 v2 M: I
　　II。蒸牡蛎
7 m4 {! a: o- b, k+ L　　材料 ：生牡蛎
$ U8 U7 }# E% |( D　　配料 ：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
+ n; \6 o; y* r) N1 [+ w　　做法 ：酱配料拌均，置少量于蚝上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！ 7 d5 X9 ^3 G- U; {& G
　　
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# y$ M$ I# E& e/ ]- g- e, }/ s) K; z　7：麻辣牡蛎豆腐羹  
  Q: B* n3 m) p6 W8 m3 M* L　　材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。 + S1 L4 \) _  {0 i$ r
　　调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。 - V1 n3 S8 H+ f& e; m1 K
　　做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。 * P6 D5 a# k! I* z- @: I1 o2 m
　　
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麻辣牡蛎豆腐羹这个好吃呀~生吃不太敢的说，一想到那个口感就...

那个生蚝做的太精致了，口水直流；豆腐烧生蚝看样子也好吃！想不到泰国还能做出这等美味！