[所需材料]" W7 O  ^3 t3 m

, E/ J4 T' U3 m- W　　花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 % J0 @: u5 J( y1 t+ ^' ^

: I/ s: R" z  h6 v9 I) y　　[烹饪过程]
7 z$ g( }- s0 K2 z% o, c7 d  J5 D2 ?/ h% `. i; p
　　（1）花蟹洗净，斩件
  K1 g, I2 k( L4 P9 L* [  ]8 W
9 d- S( g7 p$ \7 S　　（2）姜去皮切片。葱洗净切段。蒜头去衣切碎。
/ W3 ?) X' M* [# U% A, _: B$ u4 b# _) `7 L; T4 p  w: Q' h
　　（3）把所有材料拌匀，加啤酒，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
. M' a# E* H) z9 v8 d; P# i. ^( \* r/ u# ?$ \. V% D
　　

唉，好饿啊，只能吞吞口水了，明天我也去抓两只～～

为什么都那么喜欢用蒜头呢?个人不太喜欢蒜头的味道,这个烧法应该也适合与河蟹吧

制作手法是非常的简单易行，但就是不知道烧出来的味道如何，俺想应该是很美味的吧！因为一般平时俺们烧肉的时候放啤酒的目的，就是为了让菜能够更嫩一些，所以这道菜的口感是很不错的，谢谢大大的美食！