[炖汤] 海带豆腐汤

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" D  q' t# @. T  }6 J: }豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。, V& j# t2 U, M! ~

, n6 x$ ?) \5 E) a& A! d2 l同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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5 w  V+ j" e4 W! n如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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% Y, Q  O; t3 u$ q材料：
) E4 o: @! c$ O- |- ~. k冻豆腐（或北豆腐）200克3 |" P! B7 C- A: p: g( g( r  @
海带结50克- X, S8 ]  ]$ `- g( D
蘑菇50克
. T) t( ^' K6 v2 v. n5 |$ ?( _姜2片
: D9 c, B# l  j9 ?  G葱2片
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4 m2 {8 C9 n7 N" E" X  v做法：
. M0 s3 {* ]+ W$ U* f1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
# D7 K, ?3 J+ x# A7 ~: q% c+ D, l2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
" W3 x, y, }0 C6 {8 A) j3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片; |$ B+ N9 k' J9 q) r' W/ M
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
( D+ z3 W1 t+ H3 }% |+ M5、出锅前撒盐即可+ N/ e8 h# S! b5 B

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