照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
: I5 e% C; d5 N, U2 j材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
( E; b: c. s0 o调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
3 _0 u. r5 j, o步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
. H6 D! T0 ~7 e# r2 b2 c% ^     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎
; P0 {# k0 ?7 }1 Q     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干3 J4 r5 P3 _8 R- ^# H2 Z
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀