什锦色拉（配木瓜色拉酱）

- J, o4 {/ w7 e& O) u; k很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。5 a& ~0 l( ?6 T' c1 E1 [. f
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
. Y+ X# V- ?8 d- P7 u& r1 C' C材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果  Z& e" }9 ^3 e7 v
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
4 V  w4 u) S0 j% @. T+ q, `步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水% R0 n0 r) |2 H2 u
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用3 F& s7 g& i5 F
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状7 \5 G& L' M4 H
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
3 x- v3 Y- I& I1 n  U) b, ]5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
8 J4 W8 G# L* w" v注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
2 c7 S7 w  `: ^0 f    2）鱼肉肠可买超市里现成的。