* m1 t) u$ b3 t# s4 ~& E我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。
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上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 / x8 z% R7 a+ a8 x

- g  K6 _5 x: {0 I: N6 Z! N至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 0 j, c; g9 r. X. j" `$ n* |
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ 3 h$ Z; g$ o. u( C

5 G$ m6 X. B0 j# V* K) A鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
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! u# U6 C" i6 h0 c8 \+ F; y用 料 ：
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。
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& ]. \8 ]! R0 T$ t( h調 味 ：
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" ?: s8 g7 p/ f6 l& i* ]: r6 j) {魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。% V" J6 d! f# w* ]. f6 h

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/ N/ t# }6 a" p: {. E( E5 o' o做 法 ：$ _( M( F+ R8 |7 S
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1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。9 [7 t) ?8 S/ f- Q0 s- a3 J6 O

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2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！