最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。
! e2 K# x6 f$ G! g3 ~花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
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青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。7 w) x, ]( u  R6 ^
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西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。
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牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。
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% c/ ^2 i; B6 U花红柳绿肥牛热汤面7 ?+ P/ Q' l7 y: j% p+ s% q" u
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材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片- _/ Z4 `, u5 [. E% E* [6 q- O

8 _1 u; V1 F, A1 M* t0 B' d0 q调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料
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) D5 K* y! I7 k: o0 I$ \, P+ u& C做法：
; v9 [8 z* ]5 c% S5 ]/ {1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；7 [3 E( @3 \4 `! D. Z; m
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2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
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, j  T" B& ?# b% P$ B/ J3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；1 }3 _7 R) V! G! P0 G: p

+ m" \: ?5 |: i4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；2 B  H4 e, \( g

; [0 J* y. ]) R2 {$ X5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。4 n/ s" X% y/ P# Q+ f. t4 c" y

, j+ C7 z7 \8 Q" q注意：1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
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+ Q4 q" y- }2 z8 S8 W2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。9 U# B0 O! V! H  O7 ~. y

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看到就想 吃，色香味的 感觉一定好。如果不用挂面就好了。

看上去让人很有食欲，但不知道口感如何，有机会做来吃吃看