桂林啤酒鱼
4 {  P* K/ o: e3 Z' N0 X! W2 N- m+ L0 [& c制作方法:主　　料： 鲤鱼 辅　　料： 啤酒 番茄 青椒 芹菜# H( Z" Y( U$ h" Q  H- V0 V# l
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材　料：1斤左右鲜鱼、1罐啤酒、2个番茄、1个尖椒、葱姜蒜适量、芹菜茎4条
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1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅 。3 e& M- Z& E+ E6 l1 O( z) @

" S8 q7 F( X* Q: L2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。* S, a: K1 S# e  ~' f" W% q
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3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣  ，倒入啤酒、料酒、  生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。! k9 L% b" b0 F4 M

7 D4 m' j+ A. k5 @" A1 i& u4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟 。1 x; v+ ?0 |# Y# P
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5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。
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桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

不错。偶而吃一下清淡非常好，吃鱼清淡的颜色好看，汤好喝。

请问楼主要加什么牌子的啤酒煮的最好吃呢？

我去桂林的时候吃过几次，是用毛骨鱼做的，味道还不错。我不是太能吃辣 呵呵

色香味俱全，看着口水都流出来了，好想吃几口。

看着挺好看的啊 第一次听说这么做菜的 不知道味道如何啊。

桂林人吃辣的还可以哦 我前段时间去桂林，那边的辣椒也挺够味的 只是他们不太爱吃辣而已。支持楼主。