黄金炸虾制作过程详解
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.9 y7 q; V+ k1 U7 d: @+ U1 f
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材料:
$ I/ j3 d9 N3 I9 V9 C; q　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
# w% N4 n- i; k( j先把虾洗干净
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虾要去头去皮,留住尾巴' U" W3 y- n+ A
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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0 w( S" c4 M  k( }再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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片好剁好的虾就是这样的
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看看近处
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5 G: V% N/ |5 L然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以# b- w1 C& U+ G* K" @6 k1 R  Z- B6 ~
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准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑9 t, I* r* `8 h$ {% f
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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4 q! w  ]$ j% f2 U" `等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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* u/ d/ H$ p4 o0 X* f. T装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。0 ], j' H; q1 e
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。* E4 O: a) c0 u" s

色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~