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& [7 a/ u2 W! S馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
8 h" D0 S1 k2 N5 ?8 H; ^7 [面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。) A1 ]. n) D. s3 f5 Z- k- x7 V
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
# m1 }! t. z9 D* T2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。2 X6 u" d3 @: ]$ B) Y
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。, X0 i# g1 W0 [) G" p3 Z6 b7 G
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。  z) H) g( {" g: \: T" i1 x1 {) |
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
) ^2 \' v5 `0 S6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
* V9 @' l3 M! P8 Y/ [- H* g7、擀成圆皮，放入馅料包好。
! Q& x/ f& a- h0 e) b  S+ R8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
+ j, y9 h& H) B( }0 Y9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！- j5 p6 j( S6 y! |, @( E2 W4 P

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* J( D& Q1 C8 I# y不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！5 `# ^! i( Z  _- H% z, R
1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。
, P% F/ l; N( n  f; \9 Z2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！3 M0 O  j; B! C* w: y; Z( _( i
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
8 ]& c# Q* z' @+ a# k4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
, _  h) V: K3 J+ x7 F大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
  W1 u) P% o( X& L' M! Z0 w不过没有地方来弄
4 a$ ^" [$ _( {' Y其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦