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材料：2 T+ M) P. }4 S2 ?4 J1 z( i# c/ C
去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。
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- x1 u# [- \8 ^( P' t" K做法：+ R( Y3 Y% N) s/ `' _* D
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
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' b7 E& E" T4 y6 I8 t3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。4 \* B9 I, D1 Z/ m
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5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
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小贴士：
2 m2 `8 \8 P2 f) `% ]9 [0 O' C) e3 w0 N1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。$ ^. X9 q4 t' @4 }9 D! E8 k  X

+ d& t6 s, I: o7 J2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。! f, |$ [6 m* \: p& z2 B. c5 x
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3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。
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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈