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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 & w( |! M: T, _0 V- N' n, h            % k# W% y; R* F( ^; p             于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。" X9 h& Q, B% b7 u* u1 b( s, i8 N             7 Q& h. y# @5 w* R; ~' M5 N' i             第一招：浓香牛肉面7 q# k# V3 C1 T# E

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牛肉汤：$ q/ r, A4 @1 ?3 D             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮" }/ s( c8 Y  L8 I5 H9 N3 X             ，丁香， 7 o& g# _9 c" ?/ i  n2 B) J            用高压锅压二十分钟即可。 ( f8 f2 |5 S! e: w1 k: h            3 p) N2 s1 R+ Q1 h8 t% Q0 V             面条原料：$ y9 W) P5 h1 X# r" b4 k             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）1 H3 v8 R. \( R5 e/ Z5 T             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） : O" ?& k. Q  p, D            3/4 杯水   ~& u6 g) e2 V            2大勺油（tablespoon）) B# c- @- p  i/ T; t             1大勺盐- V3 N' ^' @( D$ x8 r$ c1 ?              0 X# x* W8 b2 X1 Y) }+ y            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 ) m9 y6 T/ }# o8 x: c; ?

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 3 n/ S( _8 @/ w& n' m/ v) N/ d& z

用压面机压面 ' Y! _) k2 c7 m% }

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 , [7 w) y" E' W; b

煮好的面条 ) W, M; L8 J8 m8 c% J

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ ( S' q+ Y# L- u

好吃，真好吃！ * }  G% W5 e6 x

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦