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天凉了，俺就高兴，可以吃火锅了呀！这不，天气刚一冷，跟小凯已经吃了 " C, L4 c1 N0 y, r) |1 C            好几次火锅了。 4 Z* y7 X1 A2 k) u! e( b/ \             . C& ]" `5 l1 Y" B. H            当当当当，重点来了，肥牛片一盘！ ) O% P! i; m. x1 Y

当当当当，肥牛片又一盘！ 9 ~: P3 I" P6 B6 F# `3 k' f! q            短一点的卷不成卷，长一点的肉块就可以切出卷来 8 S& [/ K; Y. M             3 L- [+ r8 |1 b4 G# Q5 _$ _

豌豆苗( i2 M' U0 O& G( x# n% J2 A- S4 |

金针菇和菠菜 - X3 ]; k/ Q1 j" D

莲藕，蘑菇，芋头，红薯和豆腐皮6 `) l3 I3 z+ W8 F

白菜和青菜 8 @3 J! N9 \3 A/ s. `  c8 C

麻辣火锅底 8 O7 a( ?# x3 g& G) N& n+ N            做法：锅底放相当于平时炒菜三四倍的油，放葱段，姜片，蒜片，花椒，4 {! {" @. J- k' n/ p+ z             干辣椒，辣椒面，小火慢慢炒香，然后放豆瓣酱，炒出红油，转大火，倒 : M/ H1 {. ]' W, h2 H            入高汤就好了。没有高汤可以用水加点儿鸡精和盐。 9 [, d9 u& d! ?  t

传说中的火锅，其实是个deep  fryer，速度很快，而且可以调温度，强烈推荐。 * c0 l- F3 X4 G! l7 D+ A

这个切肉机是两年前买的，只花了五六十块钱， 现在要便宜多了，像我一样: @- a' j' w  C           budget不高又超级爱吃火锅的同志们可以考虑考虑。自己算算看，自己买的7 x0 D: T* d1 j4 j/ {             牛肉不到三块钱一磅，亚洲店里的要五六块一磅，很厚，还不新鲜，哪个划算？+ p5 Z. B0 @# ?$ g1 r             有一点要注意，牛肉要冻过再解冻到还有六七分硬的时候最好操作

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不用麻烦做锅汤,买火锅底料用姜,蒜,大葱炒香加水就好了.
) R$ S6 Z2 b! Z* z4 m/ {据说菠菜和豆腐不可以一起煮.

菠菜里含有草酸，豆腐里面钙质居多，两者结合产生草酸钙，对健康不好，当然，这都是营养学家说的，到底是不是，谁也不知道。话说楼主你吃的好全啊，这么多样东西。而且，你不在国内吧？猜测你旅居国外，不知道是否正确啊？

恩看看楼主的配菜，也学习下啊，很喜欢吃火锅的人飘过

看着就流口水阿，天凉的时候火锅确实是家庭聚餐的理想选择，操作简单搭配也可以很自由

哇塞 太佩服楼主的敬业精神勒，连切片机都买勒，我也狠喜欢吃火锅哦，不过大部分涮丸子，哈哈 节约成本阿 哈哈

看着留口水，那个切肉机实在不错，不知在国内能不能买的到

楼主的切片机国内能买么？现在正好饿了哦，好好学学，明天我也去买肥牛！

比较喜欢吃火锅,在冬天里对牛肉的要偏爱一点.

涮锅真是冬天里的食谱佳品，关键是省力又好吃。