鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米
) e# Y7 @$ ]$ B' ?5 e, j9 I过程：
2 g: v0 J* H; J+ r; j1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；
+ ^( M& u8 h) [' V# E( X2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；
1 O: {6 j' y8 T/ C  f3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；
& r8 T8 y" v/ O8 h, _4 w4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；9 ?8 |: p" D5 R$ G, Y- R
5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；
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6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；" \: J$ I' x/ X: V% q$ A
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。  b6 I' l* N2 y0 n
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！* E4 L% q# P& `- Q7 N8 |) }

/ Z& v+ A( l* K* c! P3 |熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。 ( i" Q/ d/ e/ D0 o6 k5 Q! `# W
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补充蜜红豆的做法：
1 y0 B8 F) n& o/ W0 e& t材料：红腰豆150克，红砂糖100克
& u, s( J+ M* ]7 n2 G# t过程：
5 n0 S8 C: J. {' T1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；, L* }8 a' ~- a9 v4 O( P# b$ ]
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；+ \. L# x5 t; j) e9 K+ ?. z
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；0 j, r1 t) n- {3 v6 Y: a( s
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。: r. v! c. T: t3 `# B
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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! R5 O+ y! F! l6 E& W, \**小提示：6 `* B  v, ^* K- a
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。* w5 y0 U' U9 U. l, h7 V. }
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。6 D- J. _1 y: ^8 G8 L  q
3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。
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很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下