从家里回来带了一些咸货,快过年了嘛，家里咸鱼，咸肉，咸鹅，咸鸭，香肠都准备好了。我们过年每户每家都有要准备这些年货的，相信你们那边也不例外吧。今天这道咸鹅白菜粉丝用的就是家里带来的咸鹅，很好吃的。7 a2 P0 P8 f$ |  C% z. n* Q

* E/ u0 ^" \& b# ]5 ~5 Y2 ~; D% L
2 L1 g) n6 Z6 t. t: U原料：咸鹅，白菜，粉丝% x3 ?: @. s4 `0 }) \
. t2 C' \  F& Q8 P( n
0 X1 S( m' {: f% Z+ U
; p+ F. p: B% H, f+ y

& ?' ~9 o$ a: t! r2 R! m# G* n  J1 C
步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。
6 r& L3 T4 o5 M3 e  D8 X5 ~
% @* O2 V& i: ?' ?6 d* l: \9 H. G
/ r& y0 L: O! T# j# h  O( ?8 F$ s( w; O! q* K
) x1 L+ m$ I2 N6 b% O

' H% |3 H% Q* o: [# t. Y" n) s! G
/ c; ]2 u# n' q3 G
步骤2：入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。" l3 N$ ^9 U/ t, z
5 \; h+ B* X/ f. h% R7 H0 {1 W

% J6 K- [6 I! [6 g% D4 w- Y
. r  r; v  D; y3 J4 ^3 ?0 L7 u
$ e7 u( s, p" z: r
5 H' j- r9 B- X
3 Z$ s4 H9 ?  `步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.
$ {8 |8 T" C) U  d9 S/ o
& I; j7 u2 }8 m6 M" I, r/ C( [, e$ `
2 C  ?! U& T- J+ {3 G步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。
* f) U4 {* m6 z: R# |. `2 c: ]' y1 {0 H6 J$ @* j, y

  s( L4 ?" \) g$ Q3 k0 E9 Y' D! C6 o" J. [3 P7 U0 i

# V  a# V# E+ z! [- d
0 F2 D6 i8 r. d$ q8 E
( U( S6 g# g, G8 N- u
; C; t9 [+ ?' W3 W  i% m: r& b步骤5：两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了。
7 C$ a' ^5 `! @& V5 }( m
9 u: @) a' Z/ O, w! B# N: @$ f+ J  o' e2 y! H2 U! i4 n

& [' ]) k- b* e4 ^# f, x) E( e9 N4 T. i2 D" w) T, u
^_^不是我吹，真的很好吃哦& N. D( l) m' X0 W, B/ F, ~; N) |
2 k) ?! I0 A7 Q4 w0 ~
[ 本帖最后由 东方求败A 于 2009-1-19 17:55 编辑 ]

怎么没人支持呢   我觉得很好的搭配啊      咸咸的鹅配上 白菜和粉丝很不错哦  颜色也还行   用白菜的水分冲淡 鹅的咸   恰到好处啊