[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

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黑芝麻馒头[3P]

原料：
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            1杯温牛奶（约250毫升）
            0.5杯水（约225毫升）
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）
            4杯高筋面粉（560克）! ^; _2 A. L7 g/ S! O
            1茶勺盐（5毫升）
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）
            1.5茶勺酵母（约7毫升）% k+ B4 ^. m4 K1 W! \
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            做法：
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            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。
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            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。2 C5 W/ L0 O9 k! p4 R0 ~+ K

            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。
            - W) U* v1 s/ J
            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。 6 o6 W9 T' v+ m1 ^