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材料：6 a7 T9 d& u' S* n+ \/ z# S
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。6 H7 {: K& }8 s% u

" u: q9 ?' g: `1 ^8 E: a调味料：; C  H3 m! Y. A2 I; P7 F$ w! s/ B
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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做法：
: O8 t; V" R; Z8 a, U7 z1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
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2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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. }! F9 F/ O% U" F2 b3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
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, f) M% O% U/ r% @( X小贴士：
  E; x( I8 ^4 i5 l% d1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。, N: X, f8 e* f8 R8 i

' H$ K9 l; G3 T! o9 [  W2 K- W) b8 y2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！9 r& A7 ^+ L/ [% Q
这样做栗子会不会不是很入味啊。