一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！+ `9 F8 p0 [3 F# P6 c# }4 Y

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- ^( Q; o; m. w先看看准备的材料：
1 @& _( L9 K' ?9 o低筋面粉 80g 泡打粉 5g
4 u) p5 [  ]; l5 A# N# L, K) f鸡蛋 4只 牛奶 60ml 4 A; [0 P5 u- T1 _# _; v
白糖 80g 油 少许
. _' e# E! A. _  y$ q) {' `首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 2 }/ {, A/ D  j( f% Z9 q
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 4 G/ ]2 J4 n5 _- R: _
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
9 j. Z$ ^8 h7 B' M* v然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 8 y# {: _% e( S; {2 a
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… ! E$ n8 z9 n& M& J, N; Q: [& M
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… % B. T1 _) r* G6 ?. Y! e
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
+ s8 N. X* a- b5 g& d5 x& \& I/ O看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 9 F9 C* {5 C1 U# X4 C
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
8 ~6 }7 z3 d8 k3 }" [+ ]# i$ Q完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
. p# `, v. t% ~  Y将完全混合好的粉浆倒进容器……
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) U# _, C+ s$ Z; W7 g: ?5 U把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
  u" n0 S& b0 T/ @0 u+ ]/ z然后就可以进微波炉了！
6 k- y9 s: L4 h& d4 b) Y" ^想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 % h" j2 y' z7 P' K6 b. t
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 8 V2 I$ Z$ z( g  C
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 3 C1 J- i) d! @2 j" s
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
& t: g' Y9 m# q0 D6 E- ~2 p完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
& E1 e  F4 y% m; T5 L. f恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 9 C, a  f+ a2 G; X
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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! i7 H7 j$ [) Y! E8 y完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
& a/ G% |& c! K, h/ `, g偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 8 v6 |) o" B! r
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
- V. [6 g+ Y9 ?/ Z0 U0 ?# R和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ ; D! s( @' M  g+ @
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
0 I: ]7 Q: A' k$ J* ]总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。