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) I/ t1 `0 b! q( h0 W烹制方法（三人份）　
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    材料：鸡腿(2只，350克)、芋头(500克)、红萝卜(1根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1杯)
9 o! V9 `5 v$ F7 k3 y$ p　　腌料：白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1汤匙)
6 U* }  D& ]0 N# W0 F　　调料：油(1碗)、生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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7 C& V, |9 i4 h1 鸡腿洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
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6 c6 G( i) P. m6 v, T2 芋头和红萝卜去皮洗净，分别切成大小一致的方块。
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  k& g) f2 S! H  @: q$ t1 e3 给鸡块均匀地沾上一层面粉，抖去多余的面粉，置入盘中备用。
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+ t6 u+ E( j+ e9 |2 s4 烧热1碗油，放入鸡腿块炸至表面酥脆，呈金黄色，捞起沥干油。 , m/ P! J9 y5 R% U. ~# j, N

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3 `$ \! }: C- J) O+ G4 C6 C6 T5 锅内留少许油，炒香蒜末，放入芋头块炒至微黄色，倒入红萝卜块炒匀。 - {- E" v3 j/ _6 q& l% z1 B

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6 注入2碗清水，加入3汤匙生抽和1/2汤匙白糖搅匀入味。
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7 加盖大火煮沸，改小火炖煮20分钟，煮至芋头块可用筷子捅穿。
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8 倒入炸好的鸡腿块拌匀，加盖以小火续煮10分钟，即可出锅。
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' y1 w1 f: a" I, `8 F厨神贴士
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$ ^( O" v: v: q$ d" p9 m' i4 C　　1、挑选芋头以荔浦芋头为最佳，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹络密且多，还比较圆。
: y* F( |1 U2 g! V　　2、还可以看芋头的切面，若有白色粉质、网纹密布且花纹多，则表示芋头的质地松糯，口感粉滑。# Q! O, l5 i) [' }3 U
　　3、鸡腿块应先腌入味再下锅油炸，不经调味直接油炸的鸡腿块，吃起来会淡无味。) S% m. J' M- t4 h2 b1 v/ r
　　4、芋头的焖煮时间较长，应切成大小一致的厚块，以免芋头久煮溶化成粉末。, L) ~0 S0 N" L7 |0 a/ O8 q- h

菜看起来很漂亮，非常特别，味道应该很好，，改日试试

整个看起来还是相当不错的.但是看起来做这道菜的时间应该比较久吧.
4 v. a5 Z0 d0 d& O有空的时候再研究了.