|
LEVEL 2(新手出村)
发帖学徒
- 帖子
- 244
- 精华
- 0
- 积分
- 7
- 金币
- 373 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 35 度
- 感谢
- 682 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 10
- 注册时间
- 2009-1-23
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-2-10 13:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3杏仁布甸
0 t! o5 j" N6 t% t) G
( o( R8 D4 `) O8 S0 y% N0 [' b+ x. o* P5 z. L
材料(4小杯)
/ Z; _% e6 l3 Z; R' w, p2 f2 [( y 连衣龙皇杏6两 / 冰糖60－90g / 鱼胶粉2茶匙 / 美国原味杏仁。
c8 t0 b6 Q" S3 I6 r$ V4 t1 H5 b" F }7 a3 O+ _; Y
( P+ ]! r3 z4 Y3 u: D3 v2 g
+ S: O2 P. y. }# D' d. y/ w6 U做法" h; w5 K" h; e( m0 `
1 龙皇杏加浸过面水，浸24小时；沥水后以过面热水浸一会儿，去衣及去掉仁尖。如用没衣杏仁，浸水10小时。
' \5 a2 w' q: M% \; _2 s8 B. w! u, R% T! f
2 龙皇杏放在小煲裡，加入半煲水，中大火煮沸后转小火煮腍，约需2至3小时。; r- ?4 J9 v% s7 q* S1 w
5 L& V7 i5 \- `5 G) {) [3 用搅拌机打成非常幼滑的浆，再用纱袋过滤。
" }6 ?- L* \1 d. _
9 _' h$ o5 e! ^4 滑浆加入热水，合共1500ml，下冰糖(根据口味调节)，中火煮沸，边煮边轻拌至糖溶。7 \* N# z* b6 {
% i3 k4 _2 d. Y( |7 U. }. A5 鱼胶粉洒在放了5汤匙水的小碗上，待5分鐘后拌匀成糊；取出450ml杏仁茶放在小煲内，加入鱼胶粉糊，小火煮溶后过筛，慢慢注入杯子裡。
. }0 Y7 F1 P0 J0 P; G8 J; ~3 @) ^
" h' \: u! r. f6 把杯子浸在冰水裡急速降温，待全凉后封杯口，雪2小时至凝固，以美国原味杏仁点缀。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
