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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 0 y  ~$ K! m$ i! s/ X# n% p/ [            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。   J2 b+ W% ?2 A+ S               ! F/ m* w: D! N# c+ [

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 / R7 g1 z* ?+ h5 h0 {             / z. C8 c3 r3 Y  D: c! @4 T3 t            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 7 J6 G/ O" U7 U9 W! f8 K3 I% ~            9 c' _. t2 Z* w3 V# [( Z5 W3 @             开吃了！

樓 主 可 眞 強+ A- v* ]# Y9 ?5 y2 {& v9 f
照片拍得也不錯啊
$ t* J' Y* V$ k$ e/ s" q' U學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味: d! o; u! N; ]8 c  Z( H  I
自己也可以做成這樣啊
  y' ~4 g* Y9 `1 B% \, O; J" @7 ?" S贊

哇 好好吃的样子
) P$ O3 u8 N- \6 ^. B9 |自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了