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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


) Y+ k: `8 [. P) ?8 o1 @" D
- N+ s4 o3 g5 y& L5 _+ W　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食；
5 |+ O3 G( K' f  @* |& Z; f0 l6 u  d7 E
　　主料：猪肉500克、肠衣适量
* n( m5 ~. A) ~6 [' Q' a1 f4 S& f7 [5 K0 C
　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克+ V* Y0 w% o9 f+ j! ~2 Z

' @5 ^% `+ ~  s) A5 z" B　　制作： + f: n  w' @" l( f+ a. ~

1 J6 D1 |1 |; B7 B! E/ w　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；9 _( Z5 a# o! H( ]0 F
( {6 ?- A8 w8 I. l) a$ W
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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