照烧鸭肉

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鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)
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9 r: i" _( E& B* m( c姜丝 1/3杯
0 y1 L" f9 K* q- o( ?! e日式照烧酱 1/2杯
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调味料Ａ：盐 2小匙
8 {) h! `7 c+ a" |水 6杯 8 }& r- Z6 n& h5 N
小滷包 1包 # I0 l4 y6 L0 i4 O
葱段 1支 + p8 Y# e3 P+ J4 H/ k
姜 2片 " n8 l' X  c' G* G3 s3 s+ V; H- g+ p
调味料Ｂ：茶叶 2大匙 ' P$ F/ E2 ]; q5 S# ~) t3 R# ^* a
盐 2小匙 . d3 x+ t# p7 }1 Q6 G' u- K
铝箔纸 1张
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; Y6 J/ ?9 }+ |' }[制作流程] 9 X& S+ n/ u+ q) Y6 R) f/ K* J& S  V
(1)将鸭肉洗净后备用。
. X$ E0 [1 E' ]; u7 \& ]6 ?(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即
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# H6 R+ F5 e: g! i适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。