原料：
+ T) i4 }% Q; a* |* {8 ?大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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9 f4 R% ~1 G" z5 E6 ]做法：, ^5 I, W+ D' Q; K; _; W; a
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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2、西兰花切开，用油盐水飞水7 z. ]# B; ]4 l! }1 ~
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2 i# i! G/ d! c3 I: I- t3、大白菜叶也飞水至软' U! x  e4 X+ M$ @! }3 R5 z8 V
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7 ]1 U$ ~+ Q$ ?+ y4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。5 W4 u* u7 p8 V) y& |
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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。# e* G6 H8 p! B

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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。6 x/ w/ t1 `  ~& [+ P1 A! i& ?/ U: r

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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。