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泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
; c+ Z% w$ q1 d1 _6 E$ U% ]) H. Q9 v. U
! o  o5 E/ h& `9 w  W0 p0 a
　　
* A  o" n. r% G* v  b# I: g% x4 x: Y4 p1 u; |6 B! T" m
材料：猪颈肉
' v) ^9 p) W& `; i1 \# _　　$ u# Q, v4 Z1 ?1 n
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
6 N) x7 G3 d& L) ]2 x　　
2 ]5 U/ {, ]9 o1 [" {9 e) O% a泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
; ]6 M5 j# W' w; N6 C9 J, U　　
! p" B0 f! r# q; i/ u% w0 }做法： # v2 F7 t. d, z1 O3 k, z4 G
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 * R. O! k( ?$ l* c5 g! w% V; B
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 * |& F7 t9 s) `8 ]' K
　　心得：
5 o  j! S1 Z" C8 v, J　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
# k  m. Y, E" G7 z' ^+ \* P　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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