西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽7 x; t) x1 I& F' q3 t  b8 M" P9 r
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皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。 ; K) B- L: \; z
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 " t4 y0 a+ _* y5 |  f
150克 鸡胸肉 : b3 {( N/ _5 q/ }& f1 c
3个 西柚 3 r* Y% i( ?/ n, G+ W. N
适量 白砂糖 . W% Q' A5 e+ u
1大勺 豌豆
! z( W% B( ~& W& Y30克 胡萝卜丁
. m% l! U0 A0 D8 L+ O% \- L1/4小勺 盐
2 C* z/ J; N9 |* c) J1/2小勺 玉米淀粉 6 n3 Q4 h$ ~- d6 }; y3 H2 _7 F
少许胡椒粉   a  l7 I* p* l+ T4 p
5克 姜末
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1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。 1 W6 e7 _5 u$ l2 G  c3 |, q

* B7 m* X% k! [4 d) V5 Q2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即1 o* K, N- B( w2 _* T6 L0 U
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可。
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