7 `3 x" m3 m5 j. p. b
5 i2 C. w) q; Q, J! F5 P, ~* @
【原料】主料：五花肉，大白菜* s6 m2 q- j7 F7 B  t- r

6 t7 r+ L' S6 \! M/ q/ p    辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。$ w; G, G9 ~% J6 G
' S+ q) v) f6 D+ n
        （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）
# E5 a# @" Z7 ]" p4 |  k9 z7 a
  ?7 t5 L3 P( W4 B( R  c( B: _- z% c- [1 A

# \) o3 ^0 I0 w) d& ]* u& R8 a5 a, H/ N6 D* @- P

" P; I6 @! A, m) A. _
6 \4 ~3 A, G# [8 S" v
! P( |* }9 o$ L$ `) k【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
) T, I6 B$ o( d9 l5 l' M* y5 Q8 i+ C
& v' j# b. \$ M    2.葱姜切成丝。
4 E/ ~2 c+ G7 ?2 ?$ e, ]* z0 M/ N$ U3 A6 f# A7 r  M8 K

2 F2 v3 p+ Z+ q1 i5 o# J
1 R& M+ Q7 o' Q' r/ s& L$ b) l1 F/ j" i

* K4 i8 ?! G! p' o4 q3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
' ~& o) q6 j+ T, ~# l, n+ C+ I) C2 @$ O# B) ^6 d. ^6 t
    4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。
$ P3 X/ i" G5 X: |- J% Q+ W+ J$ G0 r
    5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。9 E' v' ?" `/ o  ]+ K
; H1 [( c; x3 a" N  n
    6.把五花肉白菜放入蒸锅。
/ e5 Z7 F5 Q; l6 j7 N
' L' H5 l$ E1 M( Q9 n% a' [8 L
% Z( a3 \4 P9 g. u& o4 r+ z( }
7 p; c6 H5 i- }: G" ?" y: ?
- B6 H/ @$ T4 a! G
/ g' M6 i  g! a* c
5 `9 F% \$ T0 g5 o1 B9 o0 a* V5 h4 ]9 U% X$ x0 i

, @# h# {) S9 s# ?4 H8 Z/ r: a# `! a1 I' F2 X" j3 }2 t
" N5 y; ^' D* Y  P9 K

+ ~7 ?  {- T9 K% Z0 U6 J. D' r% q  j3 a: }3 ~/ x

6 m7 D1 _( L/ S& S4 n7 f" D' f7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。* \4 b+ w9 L" i. n9 |, Z0 `
# @! P8 o. L& u$ D& J8 Z# N

这五花肉不够花吧？ 做法好象也和大盘花菜差不多。。

果然是山东做法！大葱！酱油！好怀念！好想吃！

看图片有点像水煮肉片啊，颜色那么深，好吃吗。