红烧鱼皮

红烧鱼皮9 ^. a) g2 |0 |: b) h, Q- s

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+ o6 i0 K2 N3 V) T" L2 t  材料：, F) x0 l; I. s/ j) p
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
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做法：3 B4 N' |- v; u7 q8 M+ I1 D
将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 " \0 w( P7 s8 `* v# q
  
9 G. p4 O+ [& T7 e特点：7 _4 P. ^3 u5 V) L
口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。
/ F: n4 r5 s: R5 ~2 c+ e  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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材料：
$ J1 c6 }* q: ^  O2 p: x- C! V鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。
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- v' c" @# X# R3 A  做法：+ E6 ?( ?# F$ W- ?
用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
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  特点：
% X, r5 L% h1 _5 @& O墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。