原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
+ a: s1 Q& Z; ?4 @+ ?' R0 y' |+ E: H$ z4 K9 F: a, i
做法：
" b6 j2 E5 ], G% [7 }1.带鱼洗净剪成段
7 Y5 ]5 C( E; t# O2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
$ @- D% h* b5 T4 ~  @3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
# Y0 c" @! ?: [# J（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）$ b9 T; z; ]0 V5 I' H
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘
; [; t8 a1 F, o) f* `, L5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上! t# ]- S+ w$ I4 w

5 ~; {, j# V* T% F9 ?1 P2 G3 Y1 O% ?0 }# c1 u" s. D

简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的