泰式鱼饼

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1 M4 S7 {* `2 `, e; g+ P3 X  ]. }; R- ?! X
450克 白色鱼肉
- \. U% T  S8 x3大勺 玉米淀粉 & I3 q6 D: h- X5 ]3 N7 J" U( X2 X
1大勺 鱼酱 : T+ J1 C4 @* Z& K2 l
1个 蛋，打散
/ i$ ^' o6 r3 n! x6 ^1/2杯 新鲜芫荽叶
6 y+ N3 F, J5 d) k; a8 T. ?3小勺 红色咖喱 & O9 V. Y" W& s6 |
1-2小勺 辣椒末（可选）
' R; }. p& E# i% ]100克 青豆，切细
, ?: O) W3 ^/ p. m9 _$ D( U2支 葱花 # M, R- {2 V0 _' u; z  j
1/2杯 榨油 / c7 y: h3 r9 Z; \6 p- @$ {5 i+ D
普通蘸酱即可 5 ~( {7 D/ ?! G/ O2 a, F  [

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+ u1 G4 ^0 B3 P/ H5 [7 s1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
1 g$ |9 f5 @0 [( x: E& _2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 $ C' }$ S) A, E* i' W& F
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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